Chips de Mandioquinha com Guacamole
Pouco mais de seis meses de portas abertas e o Sans Souci Bistrô já tem receitas queridinhas dos clientes. Por isso a partir de hoje vamos apresentar algumas que não saem dos bloquinhos dos nossos atendentes. E pra começar com o pé direito: "Me vê os chips de mandioquinha com guacamole, por favor!".
O boca a boca fez a fama dos Chips de Mandioquinha com Guacamole do Sans Souci Bistrô. Mesmo clientes de outros estados chegam ao bistrô com recomendações para provar a porção que faz bonito como entrada ou como petisco no happy hour.
Chips + Cervejas Baden Baden = Muito amor envolvido.
Segredo do chef
Os chips são servidos em fatias sequinhas e super crocantes e o sabor do guacamole surpreende até mesmo os fãs de carteirinha de comida mexicana. E nesse bate bola gastronômico Brasil - México, o segredo da "liga" vem da cozinha. As tiras de mandiquinha depois de fritas passam um tempo numa estufa a 64°C, o que garante o ponto e a crocância tão admiradas pelos clientes. Já o guacamole ganha ingredientes fresquinhos da horta de manejo integrado cultivada anexa ao bistrô. O resultado: Quem prova os chips de Mandioquinha com Guacamole pede mais e volta sempre!
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Onde fica?
Sans Souci Bistrô Av. Januario Miraglia, 3260, Campos do Jordão.
