“Oi, desculpa. Vende cerveja?” Opa, claro!

“Oi, desculpa. Vende cerveja?” Já está virando uma pergunta recorrente no salão do Sans Souci Bistrô. E é engraçado ver as pessoas meio receosas em perguntar. Mas ao mesmo tempo também é bacana ver as carinhas felizes ao ouvir um “Opa, claro que vende!”.

O motivo do pé atrás dos clientes em perguntar algo tão simples está em como os brasileiros entendem um bistrô. No Brasil a palavra passou a ser usada como sinônimo de restaurante de inspiração francesa de serviço clássico e caro. Tudo que um bistrô francês autêntico não é.

Um bistrô despojado - Bom gosto e calor humano são as marcas do Sans Souci

Um bistrô nada mais é do que um pequeno restaurante ou bar no qual são servidos bebidas alcoólicas, cafés e outras bebidas, além de petiscos e pratos rápidos (muitas vezes de receitas exclusivas) a preços acessíveis.

E tem mais, a convivência e as relações pessoais têm tanta importância quanto a qualidade dos pratos. Tanto que na França muitos bistrôs não tem cardápio, sendo o próprio chef que conversa com o cliente, apresentando as opções da casa e as adequando ao gosto do cliente, isso de maneira despojada, sem cerimônias, o que torna a experiência mais calorosa e pessoal. Como se o cliente estivesse na casa de um conhecido.

Daí o porquê dos nossos chefs Thiago Fegies e Daniel Trefiglio baterem carteirinha no salão, eles querem que você se sinta em casa. De verdade. E numa casa na qual sim, bebe-se cerveja.

A família Baden Baden de Campos do Jordão

Beer friendly

Aqui no Sans Souci você encontra as tradicionais cervejas Baden Baden, um símbolo de Campos do Jordão. E o seu apreço pela cerveja é super bem-vindo. Saborear uma cerveja na nossa área externa num dia de céu aberto é uma delícia. Nossos pratos e porções harmonizam com diferentes cervejas (fique à vontade, peça sugestões ao maitrê e aos chefs, eles gostam de conversar), e as nossas elogiadas sobremesas combinadas com a cerveja certa fazem ainda mais bonito.

O nosso combo de chips de mandioquinha com guacamole desce redondo com a Baden Baden Golden

Por isso, a partir da próxima semana também traremos matérias com dicas para você desenvolver o seu paladar cervejeiro. A começar por quais os tipos de copos mais indicados para cada tipo de cerveja. Mas por ora, deixamos abaixo uma pequena amostra, para você já colocar em prática desde esse final de semana.

Cerveja estupidamente gelada?? Opa, não cai nessa! ;D

Sabia que o copo gelado pode alterar o gosto da sua cerveja? O contato do líquido com a baixa temperatura do copo produz condensação, deixando a bebida mais diluída, o que altera o sabor da cerveja.

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Onde fica?

Sans Souci Bistrô Av. Januario Miraglia, 3260, Campos do Jordão.