Slow Food: Alimento Bom, Limpo e Justo para Todos
Voce sabia? ... que o Sans Souci Bistrô é oficialmente filiado ao movimento Slow Food. Por intermédio do nosso chef de cozinha, Thiago Fegies, o Sans Souci é um green member. Isso quer dizer que colaboramos para salvaguardar os alimentos tradicionais de qualidade, o cultivo sustentável, os métodos de transformação e a biodiversidade de plantas e raças em todo o mundo, bem como o processo de se trabalhar de forma ambientalmente responsável.
Na prática a adoção do Sans Souci ao movimento pode ser notada pelo frescor dos legumes, verduras e hortaliças cultivados na horta de manejo integrado do próprio bistrô e pelo incentivo aos produtores locais, com a adoção de vinhos, queijos, azeites, entre outros produtos de qualidade da região. Uma seleção primorosa que valoriza a gastronomia local e a remuneração justa de todos os envolvidos na produção e comercialização dos produtos.
Venha nos fazer uma visita e conheça de perto as vantagens do Slow Food: Comida de qualidade, saborosa, saudável, que não prejudica o meio ambiente e com preço justo. Abaixo você confere um vídeo sobre o movimento e a filosofia por trás dele.
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Sans Souci: Av. Januario Miraglia, 3260, Campos do Jordão.
